Pour 6 personnes

• 30 à 40g de truffes du Périgord
• 2 ficelles de pain tranchées en rondelles
• beurre de Bretagne salé

Faire légèrement griller le pain.

Émincer avec la mandoline les truffes en tranches fines. Beurrer le pain et y déposer une tranche de truffe.

Servir à l’apéritif avec un champagne brut ou du vin blanc sec.